★を混ぜ合わせてごまあんを作ります。ポソポソしてまとまらない場合は、水を少しだけ加え、ごまあんをペースト状にします。

白玉粉にまずは水を90ml入れてよくこね、耳たぶくらいの固さになるよう加水して調節します。

白玉粉の生地を10当分し、手の上で平たく伸ばしてごまあんを包みます。

たっぷりの湯を沸かした鍋で茹で、浮き上がって来たら取り出して完成です。

茹でたお湯と一緒に盛り付けて湯丸風にしても、水を切ってお団子だけ盛り付けても可愛いです。