ピーマン、パプリカは縦に細切りに。

ササミはスジを取って細切りにして、酒、ガラスープの素、塩コショウで下味をつけます。

ササミに片栗粉を軽くまぶしたら。

フライパンに油をひいて、ほぐしながら軽く焼き色がつくまで炒めていきます。

ササミに火がおおかた通ったら、ピーマン、パプリカを入れて強火で一気に炒めます。

＊の調味料（酒、中華味、醤油）を投入。水分を飛ばして火を止めてからごま油を入れて完成です。