キッチンバサミを使って、白菜の葉は葉の部分と芯の部分にわけ、芯の部分は太めの細切り、葉の部分はざく切りにする。

油揚げは縦に３等分にしたら、3mm幅ほどに切りそろえる。豚肉にはホワイトペパーを適当ふりかけておく。

電子レンジ対応の耐熱皿に、白菜の芯、油揚げ、中華麺、豚肉、白菜の葉の順番で重ねる。

ラップをして６００Wの電子レンジで約４～５分、豚肉にほぼ火が通るまで加熱調理する。

一度取り出し、全体をよく混ぜ合わせ、特に油揚げを皿の底にたまっている水に浸すようにして油抜きも一緒に行う。

中華麺もなるべく水にくぐらせるようにする。

混ぜながら余熱で調理し、豚肉にしっかり火が通って白菜がしんなりするまで混ぜたら、皿の中にたまっている水気をしっかり切る。

にんにく、がラムマサラ、めんつゆ、唐辛子を入れ再度よく全体を混ぜ、ラップをしないで電子レンジでさらに約２分加熱調理する。

加熱調理を終えたらお好みの量のホワイトペパーをふって味を調えていただく。