100円で作る子持ちシシャモの南蛮漬け

100円で作る子持ちシシャモの南蛮漬け-レシピのメイン写真

100円で作る子持ちシシャモの南蛮漬け

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

焼いて美味しい、お値打ちな子持ちシシャモの南蛮漬けです。次の日も美味しいですよ。
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小あじやワカサギの南蛮漬けがあるので、子持ちシシャモで作ってみました。

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材料

2人分

子持ちシシャモ 10尾 110g
サラダ油小さじ1
つけダレ
酢 50cc
砂糖大さじ2
しょうゆ小さじ2分の1
塩ひとつまみ
赤唐辛子 1本

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作り方

1
パックに入っている子持ちシシャモです。
赤唐辛子は種を取り、半分にちぎります。
2
フライパンにサラダ油を薄く塗り、温まったら、中火で、シシャモに焼き色が付くまで、両面焼く。
3
鍋に、つけダレを合わせ、砂糖を溶かしながら、加熱する。溶けたら火を消す。
4
焼いた熱々のシシャモにタレを流し、30分以上漬けて完成！

コツ・ポイント

揚げた方が美味しいと思いますが、面倒です。シシャモは骨も柔らかいので、焼いてタレに漬けました。焼きたて熱々をタレに合わせると味が染みやすいです。玉ねぎや大葉、ミョウガを合わせたら、もっとあっさり美味しいです。

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かっちゃん杉 @kachan_kitchen

2018/02/05 11:47に公開

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205

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