ぶり大根とか照り焼きとかじゃなくてもいいですよね。このレシピの生い立ち勝手な思いつきです(^^;
えのきを半分に、しいたけをスライス、舞茸·ひらたけの下部分をカットし割いておく。ニラを約1㎝ずつにカット。
野菜を先に炒めておく。その間に魚をサイコロ状に切り分ける。
生卵とみりん、めんつゆを混ぜ合わせておく。
頃合いのいい時に野菜と魚を炒め合わせ、生卵を入れて火が通ったら完成!!
塩分にご注意です。
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