竹輪は輪切り。ズッキーニは縦半分に切り、斜め切りにする。なすは、へたを切り縦半分に切り、斜め切りにする。玉ねぎは、薄切り

フライパンを熱し、合挽きミンチを入れ塩コショウを振り、色がかわるまで炒める。

②に竹輪・野菜を追加し、創味シャンタン・塩コショウをし、さっと炒める。

③に水を入れ、沸騰してきたら○を入れて、弱火で煮る。

④に火が通ったら、いったん火を止め、水溶き米粉を全体に回し入れ、フライパンをゆする。

再び火をつけ、とろみがついたら完成。皿に盛り付ける。