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なんちゃってニラ玉
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なんちゃってニラ玉-レシピのメイン写真

なんちゃってニラ玉

ヨーコのマンマ
ヨーコのマンマ @cook_40110637

卵を甘めにしているので少ししょっぱめのタレと良くあいご飯が進むおかずです
このレシピの生い立ち
ニラがたくさん余っていて、豚肉がなかったので代わりにウインナーを入れてみたら美味しかったので

卵を甘めにしているので少ししょっぱめのタレと良くあいご飯が進むおかずです
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ニラがたくさん余っていて、豚肉がなかったので代わりにウインナーを入れてみたら美味しかったので

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ヨーコのマンマ
ヨーコのマンマ @cook_40110637

卵を甘めにしているので少ししょっぱめのタレと良くあいご飯が進むおかずです
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ニラがたくさん余っていて、豚肉がなかったので代わりにウインナーを入れてみたら美味しかったので

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材料

2人分
  1. ウインナー（今回はシャウエッセン） 3本
  2. ニラ 1.5束〜2束お好みで
  3. 卵 3個
  4. 醤油★ 大さじ1
  5. 酒★ 大さじ2
  6. 砂糖★ 小さじ1
  7. 中華スープの素★ 小さじ1/2
  8. 片栗粉★ 小さじ1
  9. 水★ 50cc
  10. 砂糖♩ 小さじ1
  11. 油（炒め用） 大さじ1と1/2
  12. ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    ウインナーは3ミリくらいの斜め切りニラは5センチの長さに切る

  2. 2

    卵を溶いて砂糖♩を入れてしっかり混ぜておく

  3. 3

    ★の調味料を全て混ぜ合わせておく

  4. 4

    フライパンに油をひいてしっかり温め、卵を炒める

  5. 5

    半熟より少し硬めで1度取り出し、ウインナーとニラを炒める

  6. 6

    ウインナーとニラがある程度炒まり、ニラが少ししんなりしてきたら混ぜ合わせた★の調味料を入れてとろみがつくまで炒める

  7. 7

    卵を戻し、全体をしっかり絡め仕上げにごま油をまわしかける

コツ・ポイント

卵を炒めすぎないでふんわり仕上げてください

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ヨーコのマンマ
ヨーコのマンマ @cook_40110637
2016/07/08 08:13に公開
はじめまして。料理はすごく好きで毎日楽しく料理してますが、結構マンネリです。色々勉強したいのでよろしくお願いします。
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