流行にのって作ってみました*^^*このレシピの生い立ち流行の塩レモンを簡単にかつ長期保存がきくように作ってみたかったので。
容器を熱湯消毒して自然乾燥する。
8等分に串切りにしたレモンを更に半分に切り、種を取り除く。
【塩】、レモン、塩、レモン、【塩】の順で瓶に入れ、密閉する。
常温の冷暗所に保管。2週間後から使えるようになる。(1か月後から使うのがおすすめ)
2ヵ月経ったら冷蔵庫へ。使用期限は特になく、塩分濃度がしっかり(レモン100gに対し塩20g以上)していれば10年経っても平気らしいです。瓶に入れる時は、最初と最後が塩になるように。
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