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グルクンのカレー南蛮揚げ
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グルクンのカレー南蛮揚げ-レシピのメイン写真

グルクンのカレー南蛮揚げ

♪すーた♪
♪すーた♪ @cook_40078895

スーパーで無料配布しているレシピ本から抜粋。更に簡単に改良。魚はなんでも可ですが、フィーレ(骨抜き)が食べやすい。
このレシピの生い立ち
比較的涼しい午前中に作って冷やしておけば、晩御飯が楽ーなレシピ。

スーパーで無料配布しているレシピ本から抜粋。更に簡単に改良。魚はなんでも可ですが、フィーレ(骨抜き)が食べやすい。
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比較的涼しい午前中に作って冷やしておけば、晩御飯が楽ーなレシピ。

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グルクンのカレー南蛮揚げ

♪すーた♪
♪すーた♪ @cook_40078895

スーパーで無料配布しているレシピ本から抜粋。更に簡単に改良。魚はなんでも可ですが、フィーレ(骨抜き)が食べやすい。
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比較的涼しい午前中に作って冷やしておけば、晩御飯が楽ーなレシピ。

スーパーで無料配布しているレシピ本から抜粋。更に簡単に改良。魚はなんでも可ですが、フィーレ(骨抜き)が食べやすい。
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材料

6人分
  • グルクン 18尾
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • 豆苗 1/4
  • かんたん酢 1本
  • 米酢 お好みで
  • カレー粉 適量
  • 小麦粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    大きめのタッパに、カレー粉とかんたん酢を入れ混ぜる(お好みで米酢を入れる)

  2. 2

    1.のタッパに人参•玉ねぎをスライサーしたのと豆苗を切って入れ混ぜる。

    • グルクンのカレー南蛮揚げ作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋にグルクン(お好みの魚)と小麦粉を入れ、まんべんなく小麦粉が行き渡るよう振る。

    • グルクンのカレー南蛮揚げ作り方3写真
  4. 4

    グルクンを揚げて、どんどんタッパに入れていく。

    • グルクンのカレー南蛮揚げ作り方4写真
  5. 5

    揚げ終わってタッパに全て魚を入れたら、野菜を上に乗せる。

    • グルクンのカレー南蛮揚げ作り方5写真
  6. 6

    上にラップをして、グッと押す。粗熱が冷めたら冷蔵庫へ。

    • グルクンのカレー南蛮揚げ作り方6写真
  7. 7

    出来上がり。午前中に作って晩御飯で頂きました。

    • グルクンのカレー南蛮揚げ作り方7写真

コツ・ポイント

レシピ本では付け酢を作る行程があったけど、出来るだけ簡単にしたくて、かんたん酢に。

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♪すーた♪
♪すーた♪ @cook_40078895
2016/07/05 10:15に公開
大阪から沖縄に移住してかれこれ10年すぎ。2人の娘の笑顔のために、日々調理しています。創作はあまりしませんが、アレンジのアレンジや、冷蔵庫のあり物、作り置き、弁当、スイーツ、ぷち糖質制限などをしています。
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