さけ缶とお豆腐のたまごとじ
nadesikoja @cook_40278056
さけ缶さえあれば、ぱぱっと簡単おいしい！
ボリュームおかずだけど、豆腐もお魚も食べられ、塩分控えめでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
小さい頃、よく食卓にでていた私の母の味。
買い物行くのが面倒な日、買い置きの缶詰めで夕飯つくるか…と、うろ覚えでさば缶で作ってみたら、なんかちょっと違う。母に後日確認して、さけ缶だと判明。
オトクなさば缶で代用するのも、オススメです。
さけ缶とお豆腐のたまごとじ
さけ缶さえあれば、ぱぱっと簡単おいしい！
ボリュームおかずだけど、豆腐もお魚も食べられ、塩分控えめでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
小さい頃、よく食卓にでていた私の母の味。
買い物行くのが面倒な日、買い置きの缶詰めで夕飯つくるか…と、うろ覚えでさば缶で作ってみたら、なんかちょっと違う。母に後日確認して、さけ缶だと判明。
オトクなさば缶で代用するのも、オススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは薄い串切りにしてほぐし、絹豆腐は厚さ1センチほどのひとくち大に切ります。
- 2
フライパンに、大さじ1のサラダ油を入れて火をつけ、たまねぎをさっと炒めます。
-
- 3
さけ缶、しょうがの千切り、酒を入れて、ひと煮立ちさせ、絹豆腐を崩さないように入れます。
写真は、絹生揚げ150gを使用。 -
- 4
味見をして薄いなと思ったら、※めんつゆ(3倍濃縮)を小さじ1入れ、ふたをし中火で2分。
- 5
豆腐が温かくなったら、溶き卵を回しかけ、ふたをし火を止めます。余熱で卵が半熟になれば、できあがり。
写真は、卵1個使用。 -
- 6
皿に盛り、お好みで海苔や万能ねぎを散らして召し上がれ～♪
-
コツ・ポイント
うすめの味です。その代わり、しょうがの風味で味のアクセントにしています。
とろりん半熟たまごが、お好きな方は、たまごを2個使ってください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20184302
