野菜たっぷりトロトロ♪オムカレー
まーままい @cook_40055418
カレーの野菜不足はおさらば〜‼︎野菜たっぷりうま〜なカレー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))好きな野菜でなんでもいけちゃう！
このレシピの生い立ち
カレーだけだとどうしても野菜不足…サラダを作るとドレッシングで塩分とりすぎ…カレーのトッピングにすれば!!
野菜たっぷりトロトロ♪オムカレー
カレーの野菜不足はおさらば〜‼︎野菜たっぷりうま〜なカレー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))好きな野菜でなんでもいけちゃう！
このレシピの生い立ち
カレーだけだとどうしても野菜不足…サラダを作るとドレッシングで塩分とりすぎ…カレーのトッピングにすれば!!
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは下ゆで、ヘタを切っておく
- 2
パプリカは好みの大きさに切り、グリルで皮を焦げ焦げになるまで焼き、水につけると皮がむけます。
-
- 3
ナスは半分に切り、切り目を入れて揚げる（水につけなくて大丈夫！）
-
- 4
かぼちゃは5mmくらいの厚さに、しめじは好みの大きさで切る。焦げ目が軽く付くくらいに焼く
-
- 5
ジャガイモは皮付きのまま、大きめの乱切りにし、レンジで1〜2分くらいチン♪その後、揚げる
- 6
アスパラは半分、ゴーヤは3mmくらいの厚さに切り、揚げる
-
- 7
バターをひいたフライパンに溶いた卵を流し入れ、素早くかき混ぜながらフライパンを揺する!（常に強火）
- 8
お皿にご飯を山形に盛り、卵→カレールー→野菜と盛り付けて完成(^^)
コツ・ポイント
野菜は大きめカットのが、存在感があり、しっかり噛むので満腹になりやすいです♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20184340
