おうちでお手軽♪美味しいライスコロッケ♪
お店に行かなくてもおうちで簡単に美味しいライスコロッケができます。
ソースは色んな料理に使えて便利です。
このレシピの生い立ち
たまに行くカ○リチョ○ザのライスコロッケが食べたいけど大きくて食べきれないので家で作れないかと思い作ってみました。
市販のミートソースでとも思ったのですが自分で作った方が好みにできるし量も沢山出来て他にも利用できるので！
おうちでお手軽♪美味しいライスコロッケ♪
お店に行かなくてもおうちで簡単に美味しいライスコロッケができます。
ソースは色んな料理に使えて便利です。
このレシピの生い立ち
たまに行くカ○リチョ○ザのライスコロッケが食べたいけど大きくて食べきれないので家で作れないかと思い作ってみました。
市販のミートソースでとも思ったのですが自分で作った方が好みにできるし量も沢山出来て他にも利用できるので！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・にんにく・パプリカは細かいみじん切りにします。（フードプロセッサーがあれば簡単早いです）
☆の調味料を準備 - 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火に掛け香りを出します。
玉ねぎとパプリカを加えてよく炒めます。 -
- 3
トマト缶を加え☆の調味料も加え煮詰めます。
塩胡椒で味を整え火を止めます。
別のフライパンでひき肉を炒め塩胡椒をします。 -
- 4
先程作ったソースを適量加え軽く混ぜ火を止めご飯も加えて混ぜます。
茶碗にラップを広げご飯を乗せ真ん中にチーズを入れ -
- 5
固～く握ります。
衣をつけてオリーブオイルを1cm位入れたフライパンで優しく転がしながらきつね色になるよう焼きます。 -
- 6
全て火が通っているので衣がきつね色になればOK。
油を切ってソースを乗せた皿に盛り付けパルミジャーノを振り掛けます。 - 7
ドライパセリを振ります。
ご飯を握る時はうんと固く握ります。
焼く時は崩れ易いのであまり触らず優しく返すだけにします。
コツ・ポイント
ソースを作るときにひき肉も一緒に炒めて味付けすればミートソース？ボロネーゼ？って感じになります。
他の料理（ピザやチキン煮等）にも使うつもりで別々にしてます。
ドライハーブはパセリだけで大丈夫です。私はよく売ってある瓶に入った粉末を使用。
つくれぽ
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