冷凍のエビを水に入れて溶かす。

野菜を食べよく切る。鍋に水と野菜とキノコを入れて火にかける。沸騰したら調味料を入れる。卵をといておく。

冷凍の枝豆を投入。

再沸騰したら、ここからは手早く。溶かしておいたエビを入れる。(完全に溶けていなくてもオッケー。周りの氷がなければ可)

再沸騰したら、卵で閉じて出来上がり。