とよみつひめの博多万能ネギベーゼ

Name: とよみつひめの博多万能ネギベーゼ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん ２束; いちじく「とよみつひめ」 １個; サーモンお刺身 ６０ｇ; 玉ねぎスライス 1/4個分; 粉チーズ 大さじ２; 博多万能ねぎ（飾り） 適量; 博多万能ねぎ ５０ｇ; オリーブオイル ５０ｃｃ; クルミ １０ｇ; にんにく 1/2片; 塩 適量; かぼす果汁 大さじ２; 粒マスタード 小さじ１; ハチミツ 小さじ１; 塩 少々

福岡県 @cook_40055734

あら簡単！そうめんで作るおしゃれな冷麺パスタ。とよみつひめと博多万能ねぎの奇跡の出会い。
このレシピの生い立ち
「博多とよみつひめ」は、福岡県が開発したいちじくで、とても甘く、果肉が肉厚、なめらかな食感が特徴です。年々作付を拡大しており、これから秋にかけて本格的な出荷時期を迎えます。是非、旬の「とよみつひめ」を召し上がって頂きたいと思っています。

とよみつひめの博多万能ネギベーゼ

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材料

２人分

そうめん２束
いちじく「とよみつひめ」１個
サーモンお刺身６０ｇ
玉ねぎスライス 1/4個分
粉チーズ大さじ２
博多万能ねぎ（飾り）適量
Ａ
博多万能ねぎ５０ｇ
オリーブオイル５０ｃｃ
クルミ１０ｇ
にんにく 1/2片
塩適量
Ｂ
かぼす果汁大さじ２
粒マスタード小さじ１
ハチミツ小さじ１
塩少々

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作り方

1

まず博多万能ネギベーゼのソースを作る。万能ねぎは適当な大きさに切り、Ａをミキサーに入れて撹拌する。
2

そうめんを表示通りの時間で茹で、冷水でよくもみ洗いする。
3

食べやすい大きさに切った「とよみつひめ」とサーモン、玉ねぎをＢで和え、マリネにする。
4

器に２を盛り、３をトッピングし、万能ねぎを飾る。

コツ・ポイント

材料を用意したら、そうめんを茹でるだけ！博多万能ねぎの香りがアクセントとなって「とよみつひめ」と意外なマッチングが楽しめます。

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つくれぽ

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2014/09/29 10:35に公開

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サーモンはちみついちじくくるみにんにくこねぎかぼす刺身そうめん

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