超☆簡単(^O^)ふわふわチキンスープ

Name: 超☆簡単(^O^)ふわふわチキンスープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏挽き肉 150g; 水 650cc; 酒 大さじ1; 長ネギ(離乳期等は玉葱) 15cm位(1/4個); ★鶏ガラスープの素 大さじ2; ★塩 小さじ1/2(調整)〜; ★ブラックペッパー(胡椒ok) 少々; ★醤油(風味付け) 小さじ1〜(調整)

ふーみんbaba @cook_40070622

水で鶏挽き肉をふわふわに☆炒めないから簡単シンプルチキンスープ♪
このレシピの生い立ち
炒めない☆やわかして鶏挽き肉をふわふわに｡時間なかったから、チキンスープ。炒めないから直ぐ出来る、離乳期には長ネギを玉葱を煮込めば作り方は同じ｡1才の孫も茶碗を持ってズー。完食でした。

超☆簡単(^O^)ふわふわチキンスープ

ふーみんbaba @cook_40070622

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材料

4人分

鶏挽き肉 150g
水 650cc
酒大さじ1
長ネギ(離乳期等は玉葱) 15cm位(1/4個)
★鶏ガラスープの素大さじ2
★塩小さじ1/2(調整)〜
★ブラックペッパー(胡椒ok) 少々
★醤油(風味付け) 小さじ1〜(調整)

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作り方

1
鍋に鶏挽き肉+水+酒を合わせ手でほぐし10分位放置(鶏挽き肉に水分を含ませてふわふわ→臭み抜きに酒)
2

長ネギ→良く洗う(特に分岐部分)→薄い輪切り｡玉葱なら横1/3に切り、薄切り。鍋点火→沸騰したら灰汁抜き｡
3

玉葱ならここで入れて煮る→★をして調整→長ネギならここで入れて直ぐ消火(余熱で火を通す)→器に盛り召し上がれ(^O^)

コツ・ポイント

油不使用★離乳後期からなら玉葱で､色身を付けたかったら乾燥パセリ等を散らしてね直ぐ出来る♪シンプルチキンスープ。

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つくれぽ

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ふーみんbaba @cook_40070622

2014/09/29 01:51に公開

保育園の調理師です。私生活では3人の子供がいて、公務員にをして来ました。今では50代ですが8人の孫がいます。安全に簡単に、美味しい(o^～^o)食生活☆を気にかけてます。働きながらの子育ては面倒臭い事はどうすれば皆笑って生活するか考えて来ました#^.^#離乳食～ｵﾔﾂ迄色々少しずつ投稿してみますね！!子供達いっぱい食べてお～きくな～れ♪　私にできる事といえば食べる事位…元気なうちにﾚｼﾋﾟ残します

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