時短♪圧力鍋を使って＠金時豆の甘煮

Name: 時短♪圧力鍋を使って＠金時豆の甘煮
Yield: 豆２００ｇ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 金時豆 ２００ｇ; 水 ５００cc; 砂糖 １２０ｇ前後; 醤油 小さじ１くらい; バスタオル １枚

コトコト煮た方が美味しいけれど、暑い時期はやっぱり苦になる煮豆。圧力鍋なら苦になりません（灰汁取りも端折ってます・・）
このレシピの生い立ち
昔から、我が家ではこのやり方で。。

材料

豆２００ｇ

砂糖の量は少なめです。
砂糖を入れる前に豆の硬さを見ましょう。
硬ければ砂糖を入れる際に加圧を１～２分かけて調節して下さい。
崩れ防止で混ぜずに作っていますが、上になっている豆だけが硬い時などは、お玉で上下を返してから砂糖を入れましょう。

麻姫　　 @cook_40025608

2014/08/26 01:28に公開

作る事食べる事が大好きです。カロリーを抑え、健康的な料理作りが目標で、なるべく体に悪そうなものは使わないように心がけています。いつも目見当が多いので、レシピは参考程度に見て下さいね。（*^_^*）

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