基本のマルゲリータ

Name: 基本のマルゲリータ
Yield: 23～25cm１枚orトルティーヤ３枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カットトマト缶orあらごしトマトピューレ紙パック 1/4〜1/5缶(大さじ５〜６); ピザ用シュレッドチーズモッツァレラミックスor生モッツァレラ ふたつかみ; ブラックオリーブorキューピーサラダクラブ ５～６粒15gほど(サラダクラブなら1/2袋～); にんにく、スライス ２かけ分; 生バジルの葉or乾燥バジリコ ８枚前後; エクストラバージンオリーブオイル 大さじ１〜２; ピザ生地orトルティーヤ、お好きな物 １枚orトルティーヤなら３枚; ＊ふんわり生地…強力粉、薄力粉、イースト、ベーキングパウダー 。; ＊クリスピー生地…ヨーグルト、オリーブオイル、 。; ＊ほんのり甘いナン生地…ホットケーキミックス、サラダ油、 。

pokoぽん☆彡 @cook_40054557

おうちで手作りピザ屋さん♪
イタリアントマトとモッツァレラチーズがポイント♪トマトソースの酸味まろやか本場っぽい味！生バジルがあれば風味アップ！クリスマスカラーで華やか！
ハンドトス風ふわふわ生地にもサクサクなクリスピー生地にも合う♪
おもてなし、誕生日にも。
ガーリックスライスとブラックオリーブをトッピングすると大人味♪

このレシピの生い立ち
何の生地にも合うシンプルなマルゲリータピザ。
宅配ピザの追加トッピングのようにニンニクとブラックオリーブをプラスするとお酒にも合うおつまみ系になりました。

基本のマルゲリータ

pokoぽん☆彡 @cook_40054557

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材料

23～25cm１枚orトルティーヤ３枚分

カットトマト缶orあらごしトマトピューレ紙パック 1/4〜1/5缶(大さじ５〜６)
ピザ用シュレッドチーズモッツァレラミックスor生モッツァレラふたつかみ
〈トッピング〉
ブラックオリーブorキューピーサラダクラブ５～６粒15gほど(サラダクラブなら1/2袋～)
にんにく、スライス２かけ分
生バジルの葉or乾燥バジリコ８枚前後
エクストラバージンオリーブオイル大さじ１〜２
ピザ生地orトルティーヤ、お好きな物１枚orトルティーヤなら３枚
〈ピザ生地〉参考にどうぞ。
＊ふんわり生地…強力粉、薄力粉、イースト、ベーキングパウダー。
基本のピザ生地＊手作りピザクラスト
＊クリスピー生地…ヨーグルト、オリーブオイル、。
ヘルシークラッカー＊クリスピーピザ生地
＊ほんのり甘いナン生地…ホットケーキミックス、サラダ油、。
簡単ナン＊ピザ＊サイゼリヤ風フォカッチャ

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作り方

1

オーブンを230～250度に予熱している間に、のばした生地にトマト缶詰を味付けしないで塗り、チーズを散らす。
2
230～250度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
焼きあがったらオリーブオイルをかけ、バジルをトッピングする。
3
《大人味》
チーズのあと、スライスにんにくとブラックオリーブを散らしてから焼く。
4
《子供味》
トマト嫌いな子供が完食するマルゲリータ。ミートソースで旨味アップ♪
※参考にどうぞ→
マルゲリータピザ＊子供味♪ミートソース
5
◆リボベジしたバジル。
参考にどうぞ→
萎れかけでも復活♪ハーブの保存＊リボベジ

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つくれぽ

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pokoぽん☆彡 @cook_40054557

2014/10/01 01:37に公開

つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。

このレシピのキーワード

マルゲリータトマト缶トルティーヤにんにく強力粉薄力粉モッツァレッラ・チーズフレッシュバジルホットケーキミックスヨーグルト

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