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茄子と玉ねぎの味噌汁
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茄子と玉ねぎの味噌汁-レシピのメイン写真

茄子と玉ねぎの味噌汁

ミミ子
ミミ子 @cook_40196057

玉ねぎの甘味と油揚げでこくのある味噌汁に
このレシピの生い立ち
玉ねぎ入りの味噌汁が好きなので、茄子の味噌汁にも入れてみました。

玉ねぎの甘味と油揚げでこくのある味噌汁に
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茄子と玉ねぎの味噌汁

ミミ子
ミミ子 @cook_40196057

玉ねぎの甘味と油揚げでこくのある味噌汁に
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玉ねぎ入りの味噌汁が好きなので、茄子の味噌汁にも入れてみました。

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材料

二人分
  1. 茄子 1本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 油揚げ 1/2枚
  4. 味噌 適量
  5. 出汁(粉末) 適量
  6. 小葱(あれば) 適量
  7. 水 適量
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作り方

  1. 1

    茄子、玉ねぎは半月切りにする。
    油揚げは1センチ幅位に切る。

  2. 2

    お湯に、茄子、玉ねぎを入れ火の通るまで加熱する。

  3. 3

    油揚げ、味噌、出汁(粉末)を加え味を整える。

  4. 4

    器に盛り付け、小葱をのせる。

コツ・ポイント

小葱はなくても美味しく食べれます。

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ミミ子
ミミ子 @cook_40196057
2014/09/28 20:41に公開

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