美味しすぎる五目野菜まん
堀はぐみ @cook_40055121
肉なしなのに、こんなに美味しい！！！台湾で食べたジューシーな肉まんを思い出しながらつくりました。何度も作っています。
このレシピの生い立ち
肉なしの餃子にはまっていて、その具を肉まんにも応用しました。
美味しすぎる五目野菜まん
肉なしなのに、こんなに美味しい！！！台湾で食べたジューシーな肉まんを思い出しながらつくりました。何度も作っています。
このレシピの生い立ち
肉なしの餃子にはまっていて、その具を肉まんにも応用しました。
作り方
- 1
【皮作り】
皮の材料すべてをよくまぜます。水は、少なめからはじめて、まとまる程度に。 - 2
よくこねたら、乾かないようにラップかふきんをかけて置いておきます。
- 3
【具作り】
キャベツ、ニラ、玉ねぎをみじんぎりにして、塩をふってもみます。水が出たら、捨てます。 - 4
具の残りの材料を加え、混ぜます。
- 5
皮のタネを、３等分にし、打ち粉をしながらのばします。具を包みます。
- 6
蒸し器で、強火で15分蒸して完成！
-
コツ・ポイント
具材はお好みできのこなど追加してください。
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