材料切って炒めるだけ・・・なのに簡単なご飯がすすむ一品このレシピの生い立ち母の味をピリ辛にしました
鶏肉＝食べやすい大きさに切り塩こしょうをふり片栗粉をまぶす
ピーマン、なす＝食べやすい大きさに切る
★印の調味料を混ぜ合わせておく
味見をしお好みの甘辛さにする
フライパンにごま油を熱し豆板醤を軽く炒めるお好みでにんにくを加えてもOK
豆板醤の香りが出てきたら、鶏肉を入れ炒める
鶏肉の色が変わってきたら、なす、ピーマンを入れ、炒める
具材に火が通ったら②を回し入れ、炒め煮をし味を絡める
味がなじんだら火を止め、完成
＊煮汁は少し残っていた方がおいしいです＊味噌の辛さによって他の調味料は加減する
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