にんにく、玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにして、しめじも切って用意。

切った野菜と合挽きミンチを塩コショーで炒める。

少し冷まして卵を混ぜる

ホットプレートで千切りしたジャガイモを油で炒める

炒めたじゃがいもを広げ上から卵を混ぜた具を広げます

蓋をして蒸し焼きにし、卵が固まったら上にケチャップ、チーズをかけ、チーズが溶けたら出来上がりです。