至福の♡ブルーベリーマフィン
＠cafe @cook_40120301
マフィン ブルーベリー
このレシピの生い立ち
ブルーベリーがたくさんあったので(^^)
ベリー系のマフィンはしっとりよりもほわほわした方が合うと思うので、配合を考えました!!
はちみつで、甘さに優しさがでます♡
至福の♡ブルーベリーマフィン
マフィン ブルーベリー
このレシピの生い立ち
ブルーベリーがたくさんあったので(^^)
ベリー系のマフィンはしっとりよりもほわほわした方が合うと思うので、配合を考えました!!
はちみつで、甘さに優しさがでます♡
作り方
- 1
=下準備=
＊オーブンを180℃に予熱する
＊ブルーベリーは洗う - 2
ボールに卵と砂糖、はちみつを入れてよく混ぜる。
- 3
サラダ油を加えて、しっかり混ぜる。
- 4
小麦粉とベーキングパウダー合わせ、3分の1だけふるい入れる。
- 5
豆乳を加え、混ぜる。（ここまではホイッパー）
- 6
ゴムべらに持ち替え、残りの粉をふるい入れる。
- 7
マフィンカップの半分くらいまで生地を入れ、ブルーベリーを４つ入れる。（この時、2つは気持ち深めにする）
- 8
７の上から生地を8～9部目まで入れ、ブルーベリーを３つずつ飾る。（形のきれいなものを！）
- 9
オーブンで180℃で20分焼く。
- 10
粗熱が取れるまでさましたら、ラップに包んで保存するとパサパサしにくいですよ(^^)
コツ・ポイント
①の工程で、卵がとろっとするくらいまで、混ぜてください。ふわふわになります♡
③の工程でもしっかり目に混ぜてください!!
⑥では混ぜすぎないこと!!
⑧でしっかり押し込まないと転げ出ちゃいます(･･;)
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米粉で作る☆ブルーベリーマフィン。 米粉で作る☆ブルーベリーマフィン。
ワンボウルで混ぜて焼くだけの簡単な米粉マフィンにフレッシュなブルーベリーを加えて焼き上げました。ふんわりもっちり食感♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20186160
