美味しい♡レンコンの梅きんぴら
やよんまま @cook_40169145
レンコンきんぴらを梅干し使ってアレンジしました。梅干しを入れるのでお醤油は少なめで大丈夫です！ご飯が進むのでお弁当にも♡
このレシピの生い立ち
家族全員レンコン大好き。自家製梅干しを使って作ってみたら大人気でした
美味しい♡レンコンの梅きんぴら
レンコンきんぴらを梅干し使ってアレンジしました。梅干しを入れるのでお醤油は少なめで大丈夫です！ご飯が進むのでお弁当にも♡
このレシピの生い立ち
家族全員レンコン大好き。自家製梅干しを使って作ってみたら大人気でした
作り方
- 1
レンコンは皮を剥きスライスして酢水につけます。今回はいちょう切り。普段は大きさによって半月か輪切りにしてます
- 2
フライパンにごま油を熱し、レンコンを水切りして炒めます。
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- 3
色が変わってきたらみりんと醤油を加えて炒め煮にします
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- 4
梅干しは種を取り、包丁でたたきます
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- 5
梅を加えて炒めます
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- 6
梅が全体に絡んだら輪切りの鷹の爪と、白ごまを加えます
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- 7
お皿に盛り付けて完成です
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コツ・ポイント
切ったレンコンは酢水に浸けて変色を防ぎましょう
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20186327
