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新食感?「豚バラ肉で肉団子」
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新食感?「豚バラ肉で肉団子」-レシピのメイン写真

新食感?「豚バラ肉で肉団子」

ゆくすこ
ゆくすこ @cook_40083720

思い付きで作ってみました(^-^)v
このレシピの生い立ち
バラ肉が激安だったので(^-^;

思い付きで作ってみました(^-^)v
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バラ肉が激安だったので(^-^;

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新食感?「豚バラ肉で肉団子」

ゆくすこ
ゆくすこ @cook_40083720

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材料

5人分
  • 具材
  • 豚バラスライス 300グラム
  • にんじん 1本
  • 剥きエビ 150グラム
  • キャベツ 3枚
  • 調味料
  • 塩こしょう 適量
  • ニンニク 小1
  • 醤油 大1
  • 生姜 小1
  • 小麦粉 大1
  • 片栗粉 大1
  • 調味料2
  • オイスターソース 大2
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作り方

  1. 1

    まずは豚バラ肉以外をみじん切りにします。

    • 新食感?「豚バラ肉で肉団子」作り方1写真
  2. 2

    1でみじん切りにした具材に調味料をすべて入れ、混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    次に、豚バラスライスを10センチ幅にカット( ‾▽‾)

  4. 4

    カットしたこのような感じでクロスします。

    • 新食感?「豚バラ肉で肉団子」作り方4写真
  5. 5

    その上に2の具材を乗せ、包みこみます。(具材は少なめに、肉は編み込むように。)

    • 新食感?「豚バラ肉で肉団子」作り方5写真
  6. 6

    フライパンで肉の重なる部分を先に焼き、焦げ目がついたら裏返し、弱火にし蓋をします。

    • 新食感?「豚バラ肉で肉団子」作り方6写真
  7. 7

    最後にオイスターソースを混ぜ入れ、全体に味が馴染んだら完成\(^_^)/

コツ・ポイント

肉の重なる部分を先に焼かないと、巻いた肉が広がってしまいます。

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ゆくすこ
ゆくすこ @cook_40083720
2014/09/30 05:57に公開
料理が大好きなので、これからどんどん載せていきます\(^_^)/
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このレシピのキーワード

肉団子 片栗粉 にんじん キャベツ 剥きエビ にんにく 小麦粉 しょうが 豚バラ薄切り

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