玉ねぎはスライスしボールに入れて塩で揉んでおく。

鶏肉は両面に塩こしょうをして酒をふり、皿にのせてラップをし電子レンジで蒸し鶏にする。

いちじくは洗ってへたの部分を切り落とし1/4カットにする。

1の玉ねぎを水洗いし水分を切ってボウルに入れ、3を加える。

　2の鶏肉は皮を取り食べやすい大きさにさいておく。そして4に加える。お皿に溜まっている鶏の汁は取っておく。

ドレッシングを作る。器に鶏の煮汁、青じそドレ、柚子こしょうを加えて混ぜ、サラダの具にかけて混ぜて出来上がり。