チーズとろ~り!スペシャルカレーうどん♪

イチママ♪
イチママ♪ @cook_40095651

温泉卵、チーズのトッピング、カレーに合います。ご飯を入れて食べてもGOODです。
このレシピの生い立ち
暑い日に、カレーうどんが食べたくなり、冷蔵庫にある材料をのせました。クセになるカレーうどんです!

チーズとろ~り!スペシャルカレーうどん♪

温泉卵、チーズのトッピング、カレーに合います。ご飯を入れて食べてもGOODです。
このレシピの生い立ち
暑い日に、カレーうどんが食べたくなり、冷蔵庫にある材料をのせました。クセになるカレーうどんです!

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材料

1人分
  1. 冷凍うどん 1個
  2. 600㏄
  3. しめじ(食べやすい大きさに切る) 20㌘
  4. 長ネギ(食べやすい大きさに切る) 1/3本
  5. 粉末和風だしの素 中さじ1
  6. 市販のカレールー カレーを一皿作れる量
  7. めんつゆ 大さじ4
  8. 水溶き片栗粉 適量
  9. 温泉卵 1個
  10. とろけるスライスチーズ 1枚
  11. 水菜(食べやすい長さに切る) 少量

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、湯を沸かす。☆を入れ、煮る。

  2. 2

    冷凍うどん、めんつゆを入れ、さらに煮込む。

  3. 3

    カレールーを入れ、煮とかす。溶けたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    器にカレーうどんを入れ、温泉卵、とろけるスライスチーズ、水菜をのせて完成。

コツ・ポイント

カレールーは、中辛か辛口をオススメします。甘口にすると、めんつゆが甘いので、カレー味が弱くなります。

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二人の息子を持つ『バブル世代』の母です!レシピは手を抜いても、仕上がり&味には妥協しませ~ん(*^^*)職業は、学研教室の先生です。仕事のないときにチャチャっと出来ちゃうレシピを、少しずつアップして行きますね♪
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