豚ロースの紅茶煮
キッサコサン @cook_40075302
出来上がったら美味しい。
時間がかかりますが、手間がかからず出来る。一品！！
このレシピの生い立ち
面倒な、時間のかかる料理はイヤと思って居ましたが銀行に置いてある料理のカードはもらって放っときました。お客様のある時に腕を奮い立たせてレシピ通り作って見ました、時間こそ掛かりましたが火に掛けておくだけソースを作って絡ませるだけ、簡単でした。
豚ロースの紅茶煮
出来上がったら美味しい。
時間がかかりますが、手間がかからず出来る。一品！！
このレシピの生い立ち
面倒な、時間のかかる料理はイヤと思って居ましたが銀行に置いてある料理のカードはもらって放っときました。お客様のある時に腕を奮い立たせてレシピ通り作って見ました、時間こそ掛かりましたが火に掛けておくだけソースを作って絡ませるだけ、簡単でした。
アプリでひらく作り方
- 1
ネット(たこ糸でも）に入っているロース豚を４〜５分、熱湯に入れ全体が白っぽくなったら取り出す
-
- 2
鍋にロース肉が被る位の水を入れ、紅茶のティパックのひもを取って４0〜５0分位、中火で煮る。
-
- 3
＜A＞を鍋に入れて煮立たせておく。2の汁を切って、＜A＞の鍋に入れて煮汁を絡ませて５〜６分煮る。
そのまま冷す。 -
- 4
冷めたら、薄切りにして野菜と皿に盛る。＜A＞のソースを掛けて食べる。
-
コツ・ポイント
ロース肉を煮る時間が、早いと中迄、火が通っていなくて紅い汁が出てきますが、お好みなのですが私は時間を掛けています。ティパックのものだったら何でも試せて楽しそうですね。盛りつけはロース肉一枚、一枚の間に柑橘系の薄切りを挟んいってもキレイですね
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20186749
