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★飲み屋の味を再現★茄子のにんにく醤油味
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★飲み屋の味を再現★茄子のにんにく醤油味-レシピのメイン写真

★飲み屋の味を再現★茄子のにんにく醤油味

よょぅこ
よょぅこ @cook_40041359

飲み屋さんで食べた味を思い出して作ってみたら思った以上に、ジュワッとしてふわっとしておいしい！(o^^o)
このレシピの生い立ち
飲み屋さんで食べたのが、凄く美味しかったので、家でも食べてみたくて作ってみました。

飲み屋さんで食べた味を思い出して作ってみたら思った以上に、ジュワッとしてふわっとしておいしい！(o^^o)
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飲み屋さんで食べたのが、凄く美味しかったので、家でも食べてみたくて作ってみました。

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★飲み屋の味を再現★茄子のにんにく醤油味

よょぅこ
よょぅこ @cook_40041359

飲み屋さんで食べた味を思い出して作ってみたら思った以上に、ジュワッとしてふわっとしておいしい！(o^^o)
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飲み屋さんで食べたのが、凄く美味しかったので、家でも食べてみたくて作ってみました。

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材料

2〜3人分
  • 茄子 3本
  • サラダ油 大さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • 合わせダレ
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 水 30cc
  • おろしにんにく 小さじ1/3位
  • 白すりごま 小さじ1位
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタを切り落とし、縦半分に切って皮側に斜めの切り込みを入れる。合わせダレを合わせておく。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油とごま油を入れ、茄子を焼く。中火で両面3分ずつくらい。

  3. 3

    茄子の上から合わせダレを回しかけ、3分程煮る。出来上がり！

コツ・ポイント

特にコツはないです。

最近はズッキーニと乱切りにしてしめじも入れたりしてます。なかなか良いです。

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よょぅこ
よょぅこ @cook_40041359
2014/09/30 11:10に公開
レシピはできるだけ簡単に、3項目を心掛けています。お料理は嫌いでないのですが、あまり手の込んだ料理は気が向いた時にしか作れないので…
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なす 酒

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