ミニトマトの本みりんコンポート

Name: ミニトマトの本みりんコンポート
Yield: 1～2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミニトマト １２個; 本みりん 100㏄; ミネラルウォーター 50㏄

国際食学協会 @cook_40055657

フィールドコープさんのそのまま美味しいミニトマトと本みりんを贅沢に使った和風なコンポートを作りました
このレシピの生い立ち
一風変わった本みりんコンポートぜひ試してみてください(*^^*)

ミニトマトの本みりんコンポート

国際食学協会 @cook_40055657

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材料

1～2人分

ミニトマト１２個
本みりん 100㏄
ミネラルウォーター 50㏄

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作り方

1

ミニトマトはヘタをとっておく。
2

小さめのお鍋に材料全て入れて火にかける。
3

②を弱火で15～20分煮る。
4

タッパー等の容器に移し、さましながら味を凍みさせる。
5

冷蔵庫で冷やして、器に盛って出来上がりっ♪

コツ・ポイント

トマトに含まれるリコピンは加熱調理することで吸収率がアップするので、今回はリコピンにスポットをあてた一品にしました

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つくれぽ

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国際食学協会 @cook_40055657

2014/09/24 05:40に公開

食に関する学びを提供している団体です。食学・美容食学・マクロビオティック・ナチュラルエイジングプログラム・親子で食学が通信教育で学べます。通学をご希望の方は全国各地にある加盟校・加盟教室で学ぶことができます。国際食学協会の食学士によるレシピをUPしています。　http://www.shokugaku.net/ifca20/

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