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フライパン１つ♡鮭のチャンチャン焼き
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フライパン１つ♡鮭のチャンチャン焼き-レシピのメイン写真

フライパン１つ♡鮭のチャンチャン焼き

アンパン母さん
アンパン母さん @cook_40070322

秋を感じる鮭ときのこをつかった、ちゃんちゃん焼きで新米も進むこと間違いなし！
このレシピの生い立ち
なんとなーくで作ったのですが麹味噌を入れることで深みを出してます！

秋を感じる鮭ときのこをつかった、ちゃんちゃん焼きで新米も進むこと間違いなし！
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なんとなーくで作ったのですが麹味噌を入れることで深みを出してます！

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フライパン１つ♡鮭のチャンチャン焼き

アンパン母さん
アンパン母さん @cook_40070322

秋を感じる鮭ときのこをつかった、ちゃんちゃん焼きで新米も進むこと間違いなし！
このレシピの生い立ち
なんとなーくで作ったのですが麹味噌を入れることで深みを出してます！

秋を感じる鮭ときのこをつかった、ちゃんちゃん焼きで新米も進むこと間違いなし！
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なんとなーくで作ったのですが麹味噌を入れることで深みを出してます！

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材料

4人前
  1. 秋鮭切り身 150g
  2. ☆お好みの野菜
  3. キャベツ 4分の1
  4. 白菜 8分の1
  5. 人参 4分の1
  6. しめじ 少量
  7. まいたけ 少量
  8. しいたけ 少量
  9. もやし 少量
  10. ☆味付け
  11. 合わせ味噌 大さじ1(麹味噌ない場合は大さじ2)
  12. 麹味噌あれば 大さじ1
  13. 砂糖 小さじ2
  14. 料理酒 小さじ2
  15. バター 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切りフライパンにいれる

    • フライパン１つ♡鮭のチャンチャン焼き作り方1写真
  2. 2

    鮭は鱗を取り骨を丁寧に抜いておき
    野菜の上から乗せ
    その上にバターを乗せて蓋をします

  3. 3

    中火弱ほどで加熱していきます
    味噌、砂糖を料理酒で溶いておきます

  4. 4

    鮭にも火が通ったことを確認後
    合わせた調味料を流しこみ蓋を取り加熱ながら合わせて出来上がり

    • フライパン１つ♡鮭のチャンチャン焼き作り方4写真
  5. 5

    食べるときに鮭をほぐして一緒に食べます

    • フライパン１つ♡鮭のチャンチャン焼き作り方5写真
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アンパン母さん
アンパン母さん @cook_40070322
2014/09/24 10:25に公開
気軽にできるレシピから本格的なレシピまで需要のあるレシピを作っていけたらと思います。
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