★イチジクとピスタチオの白和え★

Name: ★イチジクとピスタチオの白和え★
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いちじく 2個; 絹豆腐 1/2丁; 塩 少々; ピスタチオ 適量; 生クリーム 50cc; すりゴマ 小さじ1; 三温糖 小さじ1; 醤油 少々

ハルハルキッチン @cook_40281362

旬の味覚を使った
★★美容レシピ★★
日本酒、白ワインにも合います♪♪
このレシピの生い立ち
いちじくは水溶性食物繊維のペクチン、カルシウム、ポリフェノールを含んでおり栄養価の高いフルーツ。

消化促進と二日酔いの予防にもよいそうなので、お酒のおつまみにもオススメです(*^^*)♪

★イチジクとピスタチオの白和え★

ハルハルキッチン @cook_40281362

消化促進と二日酔いの予防にもよいそうなので、お酒のおつまみにもオススメです(*^^*)♪

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材料

2人分

いちじく 2個
絹豆腐 1/2丁
塩少々
ピスタチオ適量
（Ａ）
生クリーム 50cc
すりゴマ小さじ1
三温糖小さじ1
醤油少々

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作り方

1

ピスタチオをフライパンで炒り、みじん切りする。
2

豆腐はしっかり水切りをし、すり鉢またはザルなどで裏ごしをする。
3

（Ａ）の調味料を加えゴムベラでよく混ぜ塩で味を整える。
4

イチジクをスライスし、ピスタチオをトッピングする。

コツ・ポイント

豆腐を裏ごしすることで舌触りがなめらか♡
生ハムや茹でたインゲン、アスパラガスなどをプラスしてもおいしいですよ(*^^*)！

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つくれぽ

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ハルハルキッチン @cook_40281362

2014/10/01 01:22に公開

HaRu一般社団法人日本伝統野菜協会代表理事食コミュニケーション・コンサルタント兵庫県出身。栄養士「身体に優しいほっこりごはん」をコンセプトに、日本古来の伝統野菜を口から取り入れ身体の内部からキレイに健康にするレシピを提供。ただ美味しいものを食べるだけではなく、食材本来の良さを伝え食べる楽しさを空間からプロデュース「HaRuサロネーゼ」を定期的に開催し「食事から毎日を楽しく」を実践

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