絶品★だし糀鍋
糀屋本店 @kojiyahonten
糀屋本店だし糀スープが具材の旨みと絡みあって何とも言えない美味しさです。水炊きに飽きたらぜひどうぞ♪
このレシピの生い立ち
だし糀で美味しい鍋をという事で作りました。
糀屋本店 (Ａ)
絶品★だし糀鍋
糀屋本店だし糀スープが具材の旨みと絡みあって何とも言えない美味しさです。水炊きに飽きたらぜひどうぞ♪
このレシピの生い立ち
だし糀で美味しい鍋をという事で作りました。
糀屋本店 (Ａ)
アプリでひらく作り方
- 1
スープは干し椎茸でだしをとり、ひと煮立ちさせる。
- 2
ひと口大に切った豚肉に塩糀を入れて混ぜ、下味をつけ30分ほど寝かせる。他の具材は適当な大きさに切って準備する。
- 3
鍋にスープを入れ煮立ったら、豚肉、ほかの具材を入れたら完成★
一通り食べたら、うどんを入れていただく。 - 4
だし糀の作り方はこちらからどうぞ↓
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2776467
コツ・ポイント
初めは薄味に仕立てて、足りない分は加減してください★
応用…
（１）キムチの素 大さじ２を入れる
（２）水の半分の５００ccを、豆乳にする
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20187459
