小麦粉を泡だて器で、ぐるぐる混ぜ、だまをなくし、塩を入れる。

1に卵、牛乳を入れよく混ぜる。こしょう、乾燥バジルも入れる。ハム、チーズはちぎって加える。あれば生クリームも入れまぜる。

生地を油をひいたフライパンに流し入れ、弱火で2から3分焼き、ひっくり返してさらに3分焼く。

焼きあがったら、食べやすくカット。私は、フライ返しで切りました。皿に盛って、お好みでケチャップをかける。