アメリカンポークヒレと大根の重ねステーキ

Name: アメリカンポークヒレと大根の重ねステーキ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アメリカン・ポーク（豚肉）ヒレかたまり ８cm（約160g）; 大根 ８cm（約160g）; 塩・こしょう 少々; オリーブオイル 大さじ１; 赤、黄パプリカ 適量; クレソン 適量; しょうゆ 大さじ2; バルサミコ酢 大さじ2; 砂糖 小さじ１/２

アメリカ大使館 @americanfood

アメリカン・ポーク　ヒレ肉を使ってヘルシーに。
このレシピの生い立ち
このレシピは米国食肉輸出連合会のレシピです。
http://www.americanmeat.jp/

アメリカンポークについてはこちらも↓
http://www.myfood.jp/usfood_dic/meat/pork.html

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このレシピの生い立ち
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アメリカンポークヒレと大根の重ねステーキ

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このレシピの生い立ち
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材料

4人分

アメリカン・ポーク（豚肉）ヒレかたまり８cm（約160g）
大根８cm（約160g）
塩・こしょう少々
オリーブオイル大さじ１
赤、黄パプリカ適量
クレソン適量
＜A＞
しょうゆ大さじ2
バルサミコ酢大さじ2
砂糖小さじ１/２

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作り方

1

大根は幅１cmに切り、厚めに皮をむく。アメリカン・ポークは幅１cmに切り、包丁の背で両面を軽く叩き、塩・こしょうをふる。
2

＜A＞を混ぜ合わせておく。
3

フライパンにオリーブオイルを熱し、大根を弱火で透明感が出るまでじっくり焼く。
4

大根をフライパンの端に寄せ、アメリカン・ポークを入れて両面焼く。
5

＜A＞を入れて味をからめる。器に大根を盛りつけ、アメリカン・ポークをのせる。パプリカ、クレソンを飾る。

コツ・ポイント

見た目も綺麗なので、ちょっとした集まりにも、ご飯のおかずにもなりますね。

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2014/09/30 08:22に公開

多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル（持続可能）な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所の公式インスタグラム「ごちそうUSA」@gochisousaもよろしく！

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