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豆腐ハンバーグ
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豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

豆腐ハンバーグ

桜雨@4kidsママ
桜雨@4kidsママ @cook_40150301

ひき肉と豆腐を買ったので作ってみました
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豆腐ハンバーグが食べたくて作りました(^^♪

是非お試しあれ

ひき肉と豆腐を買ったので作ってみました
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材料

2~4人分
  1. 豆腐 半丁または1丁
  2. 玉ねぎ(大または中) 1個
  3. 豚挽き肉 1パック
  4. 合いびき肉(小) 1パック
  5. 卵黄 2個
  6. 牛乳 適量
  7. パン粉 少々
  8. サラダ油 適量
  9. 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    あいびきと豚ひき肉を袋に入れて、手でもみながらざっと混ざるようにこねる

    • 豆腐ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにし、熱したフライパンにサラダ油を引いてあめ色になるまで炒めて塩コショウで味付けをし冷ましておく。

    • 豆腐ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    豆腐は崩して水けをきるためにざるにおいておく。

    • 豆腐ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    ひき肉ボールに入れたら木べらで空気を含ませるように

    • 豆腐ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    豆腐を入れ(細かくするように)混ぜ卵黄⇀牛乳⇀パン粉の順番に入れてお好みの大きさと個数に分けて形どり焼けば完成。

    • 豆腐ハンバーグ作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐と牛乳の入れすぎには注意してください。

あまり入れすぎると形が崩れやすくなります。

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桜雨@4kidsママ
桜雨@4kidsママ @cook_40150301
2014/09/25 11:55に公開
自宅にあるものでできる料理を紹介してます(*^_^*)
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