ゴーヤーとナスを切って、水に浸ける。
（10分位）

オリーブオイル（大1）で、ぐしゃ玉子を作る。

ナスをオリーブオイル（大1）で、下焼きする。

フライパンに、オリーブオイル（大1）を敷き、豚肉とゴーヤーを、塩・コショーして炒める。

豆腐とナスを加え、炒める。

だしの素、酒、しょうゆを加え、炒める。

ぐしゃ玉子を加え、混ぜる。

お皿に盛る。
花かつおを散らし、紅生姜を添える。
ビールが進む？？？？？？？