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パパの白ゴーヤーとナスチャンプル
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パパの白ゴーヤーとナスチャンプル-レシピのメイン写真

パパの白ゴーヤーとナスチャンプル

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

白ゴーヤーとナスチャンプル、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む???????

このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、9月24日(水)

白ゴーヤーとナスチャンプル、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む???????

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きょうのパパの晩飯、9月24日(水)

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材料

1~2分
  1. 白ゴーヤー(半月切り) 小1本
  2. ナス(乱切り) 小1本
  3. 木綿豆腐(12等分) 1/2丁
  4. 卵(ぐしゃ玉子) 2個
  5. 豚小間切れ肉 50g
  6. 花かつお 適宜
  7. 紅生姜  適宜
  8. オリーブオイル 大1×3
  9. 調味料
  10. 塩・コショー 少々
  11. だしの素(粉末) 1袋(5g)
  12. 酒 大1
  13. しょうゆ 大1/2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーとナスを切って、水に浸ける。
    (10分位)

    • パパの白ゴーヤーとナスチャンプル作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイル(大1)で、ぐしゃ玉子を作る。

    • パパの白ゴーヤーとナスチャンプル作り方2写真
  3. 3

    ナスをオリーブオイル(大1)で、下焼きする。

    • パパの白ゴーヤーとナスチャンプル作り方3写真
  4. 4

    フライパンに、オリーブオイル(大1)を敷き、豚肉とゴーヤーを、塩・コショーして炒める。

    • パパの白ゴーヤーとナスチャンプル作り方4写真
  5. 5

    豆腐とナスを加え、炒める。

    • パパの白ゴーヤーとナスチャンプル作り方5写真
  6. 6

    だしの素、酒、しょうゆを加え、炒める。

    • パパの白ゴーヤーとナスチャンプル作り方6写真
  7. 7

    ぐしゃ玉子を加え、混ぜる。

    • パパの白ゴーヤーとナスチャンプル作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛る。
    花かつおを散らし、紅生姜を添える。
    ビールが進む???????

    • パパの白ゴーヤーとナスチャンプル作り方8写真

コツ・ポイント

ゴーヤーとナスを水に浸け、アクを取ること。

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
2014/09/24 23:10に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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