絹あげ蓮根甘酢あんかけ

絹あげ蓮根甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

絹あげ蓮根甘酢あんかけ

☆ぶたママ☆ @cook_40069177

さっぱりと頂けるあんかけメニューです♪ご飯に合うおかずです(ｏ'∀'ｏ)
このレシピの生い立ち
蓮根が安かったのできんぴら以外で何かしようと♪

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蓮根が安かったのできんぴら以外で何かしようと♪

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材料

絹あげ 1パック
蓮根小1個
玉ねぎ 1\4個
にんじん 1\2本
豆苗 1\3株
☆砂糖大匙1
☆酒大匙2
☆みりん大匙2
☆しょうゆ大匙2
☆酢大匙3
☆だし汁大匙1位
水溶き片栗粉小匙2位
サラダ油大匙3強位

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作り方

1

☆を合わせておく♪
2

蓮根は薄切り、ニンジンは厚めの千切り、玉ねぎは炒め物用に切っておく♪
3

絹あげをフライパンで焼き色を付けて一口大に切ってお皿に並べる♪
4

少し多めのサラダ油で、蓮根だけ先に炒めて火が通ってきたらにんじん＊玉ねぎを加えてさらに炒める♪
5

材料に火が通ったら合わせた☆を入れて一煮立ち♪ 水溶き片栗粉で少しとろみを付けて絹あげの上にかける。
6

豆苗を食べやすい長さに切って上に散らして完成♪

コツ・ポイント

とろみは汁の残り具合で変わると思うので付け過ぎないように加減してください♪

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☆ぶたママ☆

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2014/09/30 15:00に公開

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