にんにくは半分に切り、ブロッコリーは小房に分けます。

マッシュルームは厚めの薄切り、トマトはヘタを取ります。丸ごと使います。

イカは骨とゲソを除いて洗います。1口大に切ったら酒少々を振りかけておきます。＊鍋に入れる前にしっかり水気を拭きます。

鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、弱火でにんにくの香りが出るまで待ちます。オリーブ油は鍋底に5㎜程たまる位で十分です。

残りの材料を全て鍋に入れ、フタをして中火で4分煮ます。＊途中でクレイジーソルトひとつまみを加え、全体を軽く混ぜて下さい。