めちゃうまアジのさんが焼き♡
4zcar @cook_40095968
お味噌や香味野菜で全然魚臭くないです♪濃いめの味でごはんやお酒のお供にぜひ!!焼いた大葉のパリッとした食感も◎冷めても◎
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたものを教わりました٩( 'ω' )و
めちゃうまアジのさんが焼き♡
お味噌や香味野菜で全然魚臭くないです♪濃いめの味でごはんやお酒のお供にぜひ!!焼いた大葉のパリッとした食感も◎冷めても◎
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたものを教わりました٩( 'ω' )و
作り方
- 1
アジを３枚に下ろします
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- 2
しっかり骨を取って下さいね～
-
- 3
アジを包丁で軽くたたいたら、★も一緒にしてたたきます（たたきやすいように★はある程度切っておきましょう！）
-
- 4
ここで止めるとアジのなめろうになります♪（小口ねぎ入れるの遅れました……笑）
-
- 5
作る分に分けて手で小判型に成形します！
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- 6
両側から大葉でサンドー！
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- 7
熱したフライパンに油をひき並べたら弱火で５～６分焼きます
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- 8
返してフタをして蒸し焼きにします
-
- 9
様子を見ながら返し、両面15分位焼いて焦げ目がついたら完成ー٩( 'ω' )و
-
コツ・ポイント
千葉の郷土料理です!!たたいて焼くだけ！味付けも味噌だけ！とても簡単で美味しいですよー＼(^o^)／
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