きな粉がおいしい♪黒豆パン
おまちゃ★ @cook_40055641
もっちりしていて和風な仕上がりで後を引きます＾＾珈琲とよく合います♪
このレシピの生い立ち
黒豆やきな粉が大好きなので、自分好みのパンに仕上げました。豆乳や油脂はお好みのもので大丈夫です。
きな粉がおいしい♪黒豆パン
もっちりしていて和風な仕上がりで後を引きます＾＾珈琲とよく合います♪
このレシピの生い立ち
黒豆やきな粉が大好きなので、自分好みのパンに仕上げました。豆乳や油脂はお好みのもので大丈夫です。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉から豆乳までをパン捏ね器に投入し、ぬるま湯を入れながらスタートします。
- 2
捏ねをスタートして８~１０分後にマーガリンを入れます。
- 3
捏ね終了後、そのまま一次発酵させます。
- 4
生地を取り出し、軽くガス抜きして14分割後、黒豆6粒づつを包み込み、丸めをしてねかせ20分。
- 5
4を丸めなおして軽く霧吹きし、全面にきな粉をまぶします。
- 6
天板に並べ入れ、約６０分（ドライイーストの場合は約40分）仕上げ発酵します。
- 7
予熱したオーブン１８０℃で約12～１3分焼成します。
- 8
☆"黒豆パン"人気検索トップ10入りありがとうございます♡
コツ・ポイント
黒豆は市販品を使うと手軽ですが、自分で煮た黒豆があるとさらにおいしいです。きな粉は、お好みで砂糖・塩少々を入れた物でどうぞ。
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