炊き上がったご飯にミツカン五目ちらしの素を入れ、ご飯が温かいうちに切り込むようにまんべんなく混ぜ合わせます。

湯飲み(少し長細いほうがお化けらしくなります)にラップをひき、混ぜ合わせた、すし飯を入れ、中央に、お好みの具を入れます。

小さなお皿にひっくり返し、お子さまランチのご飯のような山にします

卵白3こに塩、顆粒だしを加え、ハンドミキサーでメレンゲをつくります。泡は、角が立ち、先が垂れるぐらいです。

メレンゲを半分に分けて、片方に、卵黄を入れミキサーでかるく混ぜ、黄色いメレンゲもつくります(かぼちゃお化け用)。

山になっているすし飯に、メレンゲをスプーンなどでまとわせます

お湯が沸騰している蒸し器に入れ40～60秒蒸します

のりで、目と口を付け、紅しょうがの汁でほっぺたの色を着けました。頭にはボイルエビをのせてみました。