イベントにはキラキラチラシ寿司✨
kazyu☆ @cook_40095785
私が暮らす地域では昔からイベント事には『お寿司』が欠かせません。子供達もお寿司が大好き！なので七夕に作りました☆
このレシピの生い立ち
散らし寿司の素を使わず作りたいと思い、冷凍した椎茸は出汁が出やすく栄養も増すので使ってみました。
お刺身を醤油漬けしたのはネットリとした食感と、お醤油をかけずに食べれる様にと考えました。
イベントにはキラキラチラシ寿司✨
私が暮らす地域では昔からイベント事には『お寿司』が欠かせません。子供達もお寿司が大好き！なので七夕に作りました☆
このレシピの生い立ち
散らし寿司の素を使わず作りたいと思い、冷凍した椎茸は出汁が出やすく栄養も増すので使ってみました。
お刺身を醤油漬けしたのはネットリとした食感と、お醤油をかけずに食べれる様にと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
お刺身を１センチ×1センチ程度にカットし、刺身醤油と袋に入れて漬け置きしておきます。
-
- 2
椎茸と生の人参を細かく切り、レンジで600w1分30秒加熱します。
- 3
加熱後ビニール袋に『かんたん酢』と椎茸、人参を入れ冷蔵庫で冷やします。
-
- 4
その間に、しっかり溶いた卵に『かんたん酢』を混ぜ、熱したフライパンに流し込み、そぼろを作ります。
-
- 5
熱々の白ご飯に、漬け置きした
椎茸と人参と汁を入れ素早く切り混ぜます。 -
- 6
混ぜた酢飯に、刻み海苔→卵そぼろ→醤油漬けしたお刺身を配置良く散らし、最後にとびこを散らし刻み海苔を飾れば
出来上がり♪ - 7
【今回使ったカンタン酢】
かなり重宝してます。
ピクルスなんかも1時間半程で出来ちゃいます！ -
コツ・ポイント
前夜から用意出来そうであれば
お刺身の醤油漬け、人参と椎茸の『かんたん酢』漬けが出来れば最高だと思います♪( ´▽｀)
人参を加熱調理する場合、少し硬めの方が五目寿司のレンコン感覚で美味しいですよ♪
つくれぽ
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