鶏もも肉を食べやすい大きさに削ぎ切りにします。

①の鶏もも肉に白だしをかけ、しっかりモミモミ、30分位置いておきます。

天ぷら粉は説明書きの通り水で混ぜておく。

揚げ油を、お箸をつけてプツプツ小さな泡が出だしたら白だしに漬けておいた鶏もも肉を③に着けて5分位揚げる。