作り方
- 1
材料を準備します
-
- 2
大根は耐熱皿に並べラップをかけ600Ｗで２分半～３分加熱する
透き通るくらいの感じに。加熱し過ぎると焼けてしまいます。 -
- 3
鍋に水、大根、人参、しめじを入れ柔らかくなるまで煮る。
柔らかくなったら味噌、だしの素を入れる。 - 4
我が家では、大根に味を染み込ませたいので味噌を入れたら蓋をして火を止めしばらくそのままにしておきます
- 5
ビニール袋を用意。
つみれの材料◆を袋の中に全ていれ、コネコネ。 -
- 6
手を汚したくないので袋の上からコネコネします。
一つに丸めて５～10分馴染ませておきます -
- 7
我が家では簡単にすぐ作れるようにこちらを使っています
コープさんの。
いわしもあります。 -
- 8
つみれは好きな大きさに丸めます。
- 9
食べる直前にもう一度鍋を沸騰させ丸めたつみれをいれ煮えたら器に盛り薬味を乗せたら完成。(写真はゴボウも入れてます)
-
- 10
トップ写真の大根はイチョウ切りです。
こちらもゴボウ入り。
コツ・ポイント
野菜の切り方はお好みで。
大根は乱切りだと火が通りにくいので好きな形に切ってください。
もし、大根を乱切りにするなら煮えにくいのでレンジにかけてください(手順２)
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