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秋刀魚の煮魚
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秋刀魚の煮魚-レシピのメイン写真

秋刀魚の煮魚

おやぶたこぶた
おやぶたこぶた @cook_40053512

魚屋さん、ナイス!です!
このレシピの生い立ち
秋。。秋刀魚。。魚屋のおじさんに
「煮魚にしてみな!」と言われ塩焼きだけじゃつまらないので作ってみました。

魚屋さん、ナイス!です!
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秋。。秋刀魚。。魚屋のおじさんに
「煮魚にしてみな!」と言われ塩焼きだけじゃつまらないので作ってみました。

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秋刀魚の煮魚

おやぶたこぶた
おやぶたこぶた @cook_40053512

魚屋さん、ナイス!です!
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秋。。秋刀魚。。魚屋のおじさんに
「煮魚にしてみな!」と言われ塩焼きだけじゃつまらないので作ってみました。

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秋。。秋刀魚。。魚屋のおじさんに
「煮魚にしてみな!」と言われ塩焼きだけじゃつまらないので作ってみました。

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材料

2人分
  • 秋刀魚 2尾
  • 醤油 300cc
  • お砂糖 大さじ5
  • お酒 大さじ2
  • だしの素 大さじ2
  • 生姜 小1かけら
  • 水 2カップ
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    お水を沸騰させ、
    だしの素をいれとかして。
    お醤油。お砂糖 お酒。みりん。
    皮ごと輪切りにした生姜を入れる。

  2. 2

    一煮たちさせたら
    切り込みを入れた秋刀魚をいれ
    落としブタをし
    弱火でコツコツと煮ます。

  3. 3

    煮汁が少なくなるまでゆっくりと
    煮ます。
    付け合わせに小松菜を付けました。

コツ・ポイント

ことこと と煮ますゆっくり煮てくださいね!
梅干しをいれてもOKですよ!

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おやぶたこぶた
おやぶたこぶた @cook_40053512
2014/09/29 11:57に公開
早々と子育てを終え。。 ジャズボーカルの夢を追いかけ日夜、節約と美をもっとうにメニューを考えています。でも考え出すメニューは高カロリーですが。。。それもご愛嬌ということで(^・^)どうぞよろしくお願いいたします。(*^_^*)
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このレシピのキーワード

煮魚 さんま 酒 しょうが

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