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鶏むね肉のマヨみそポン酢あえ
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鶏むね肉のマヨみそポン酢あえ-レシピのメイン写真

鶏むね肉のマヨみそポン酢あえ

ポン酢職人nao
ポン酢職人nao @cook_40068591

なかなかガツンとしています(・∀・)
ご飯がすすむー
このレシピの生い立ち
唐揚げにしようかと思って買ったんですが、油がなくて、ちょっと前からマイブームだったみそポン酢と絡ませようと考えました。
ちょっと辛いかもと思ったのでマヨネーズを、パンチないかもと思ってにんにくをプラスしました。

なかなかガツンとしています(・∀・)
ご飯がすすむー
このレシピの生い立ち
唐揚げにしようかと思って買ったんですが、油がなくて、ちょっと前からマイブームだったみそポン酢と絡ませようと考えました。
ちょっと辛いかもと思ったのでマヨネーズを、パンチないかもと思ってにんにくをプラスしました。

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鶏むね肉のマヨみそポン酢あえ

ポン酢職人nao
ポン酢職人nao @cook_40068591

なかなかガツンとしています(・∀・)
ご飯がすすむー
このレシピの生い立ち
唐揚げにしようかと思って買ったんですが、油がなくて、ちょっと前からマイブームだったみそポン酢と絡ませようと考えました。
ちょっと辛いかもと思ったのでマヨネーズを、パンチないかもと思ってにんにくをプラスしました。

なかなかガツンとしています(・∀・)
ご飯がすすむー
このレシピの生い立ち
唐揚げにしようかと思って買ったんですが、油がなくて、ちょっと前からマイブームだったみそポン酢と絡ませようと考えました。
ちょっと辛いかもと思ったのでマヨネーズを、パンチないかもと思ってにんにくをプラスしました。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 200g
  2. 白みそ 大さじ1
  3. ポン酢(柚子まろか) 大さじ2
  4. マヨネーズ 大さじ0.5
  5. おろしにんにく 小指の爪くらい
  6. 刻みネギ 少々
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. 油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    みそ、ポン酢(柚子まろか)、マヨネーズ、にんにくをまぜ合わせておきます

    • 鶏むね肉のマヨみそポン酢あえ作り方1写真
  2. 2

    むね肉を一口大に切って、まんべんなく片栗粉をまぶします

    • 鶏むね肉のマヨみそポン酢あえ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひいて、中弱火で両面焼きます

    • 鶏むね肉のマヨみそポン酢あえ作り方3写真
  4. 4

    中までしっかり火が通ったら

    • 鶏むね肉のマヨみそポン酢あえ作り方4写真
  5. 5

    一旦火を止め、合わせておいたものを加えて再び火を入れてさっと絡ませます

    • 鶏むね肉のマヨみそポン酢あえ作り方5写真
  6. 6

    お皿に移し、ネギをそえて出来上がり

    • 鶏むね肉のマヨみそポン酢あえ作り方6写真

コツ・ポイント

合わせた調味料が多いと辛くなるので、2/3くらいの分量をフライパンに加えて混ぜたところで一度味見されるとよいかと思います。

ポン酢はお好みのものでよいですが「柚子まろか」だと30倍美味しくなります(・∀・)

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ポン酢職人nao
ポン酢職人nao @cook_40068591
2014/10/01 14:51に公開
「柚子まろか」と言う名前のポン酢をひとりで作って売ってます。ポン酢職人です。ポン酢の幅広い使い方の提案をしたくて色んなポン酢料理を紹介しています。cookpadをちょっとさぼっている(放置している)間につくれぽすごくたくさんー!!わーーー!!ありがとうございます!!めっちゃ嬉しいです!!泣いてます。
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