●豆腐は半分に切り、厚さも半分にする。
キッチンペーパーにくるみ水切りをしておく。

●合わせ調味料を混ぜておく。

豆腐に小麦粉を軽くまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、豆腐に焼き色をつける。

焼き色がついたら 調味料を投入しトロミがつき照りがでるまで煮からめる。

器に盛り、ネギをのせて、お好みで一味唐辛子などをふって。