梅とクリームチーズのさつまいもサラダ

夏草♪
夏草♪ @cook_40121464

出来上がりまで5分程度の、超簡単デリ風サラダです。お酒のおつまみや、お弁当にも!
このレシピの生い立ち
デザート作りで余ったクリームチーズを何か使えないかなと思って、さつまいもと梅であえたら絶品サラダになりました!酸味と甘みが絶妙です。ワインにも合いそうです~!

梅とクリームチーズのさつまいもサラダ

出来上がりまで5分程度の、超簡単デリ風サラダです。お酒のおつまみや、お弁当にも!
このレシピの生い立ち
デザート作りで余ったクリームチーズを何か使えないかなと思って、さつまいもと梅であえたら絶品サラダになりました!酸味と甘みが絶妙です。ワインにも合いそうです~!

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材料

2人分
  1. さつまいも 中1本
  2. 梅干し 2~3個
  3. クリームチーズ 100g

作り方

  1. 1

    さつまいもを、電子レンジでチンしてふかします。

  2. 2

    さつまいもの皮をむいて、熱いうちに潰します。

  3. 3

    梅干しを種を除いて小さく刻み、2と混ぜます。

  4. 4

    3にクリームチーズを入れて混ぜたら完成!

コツ・ポイント

梅干しは、はちみつ梅干しを使いました。量はお好みで加減してください。

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