作り方
- 1
鮭は塩・こしょうで下味をつけ 焼く直前に小麦粉をふる きのこは食べやすい大きさに切る
- 2
フライパンにオリーブオイルを引き 弱火で鮭に焦げ目が付くくらいに焼く
- 3
別のフライパンにバターを熱し にんにくの香りを立たせ玉ねぎがしんなりするくらいまで炒める
- 4
きのこを加え バターがからんだら 小麦粉を加えて弱火で小麦粉を全体になじませる
- 5
牛乳とコンソメを加え中火にし フツフツとしてきたら弱火でゆるいとろみがつくまで熱する
- 6
生クリームを加え 塩・こしょうで味をととのえる
コツ・ポイント
きのこはしめじやマッシュルームなどお好きなものを
鮭の皮はカリカリに焼くとおいしいです
鮭はサーモンを使ってもgood☆
私は欲張ってきのこを１パック使ってしまったのですが 半量にすると写真よりもっとソースっぽくなると思います
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その他のレシピ
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