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鰻焼きおにぎり茶づけ
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鰻焼きおにぎり茶づけ-レシピのメイン写真

鰻焼きおにぎり茶づけ

misebo
misebo @cook_40048887

焼きおにぎりにしてお出しを掛けて
鰻の香ばしい薫りもお楽しみください
料亭気分でお洒落にいただきます

このレシピの生い立ち
安い鰻で鰻飯
ご飯と炊き込めばおいしく仕上がります

焼きおにぎりにしてお出しを掛けて
鰻の香ばしい薫りもお楽しみください
料亭気分でお洒落にいただきます

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安い鰻で鰻飯
ご飯と炊き込めばおいしく仕上がります

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misebo
misebo @cook_40048887

焼きおにぎりにしてお出しを掛けて
鰻の香ばしい薫りもお楽しみください
料亭気分でお洒落にいただきます

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安い鰻で鰻飯
ご飯と炊き込めばおいしく仕上がります

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安い鰻で鰻飯
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材料

  1. 白米 3合
  2. 鰻大 1匹
  3. A醤油 30cc
  4. Aみりん 30cc
  5. A酒 30cc
  6. A希釈出汁 30cc
  7. A砂糖(三温糖) 大さじ1
  8. 鰹節 適量
  9. 刻み海苔 適量
  10. 白ごま 適量
  11. 白だし 適量
  12. わさび 少々
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作り方

  1. 1

    洗い米3合
    今回は安い中国産のウナギを使用したので水で綺麗に洗いました

    • 鰻焼きおにぎり茶づけ作り方1写真
  2. 2

    鰻を細切りにして洗い米の上にのせる
    ボールにAの材料をすべて入れ水を480cc足し600ccにする

    • 鰻焼きおにぎり茶づけ作り方2写真
  3. 3

    だし汁を入れて、炊飯器で炊く

    • 鰻焼きおにぎり茶づけ作り方3写真
  4. 4

    炊きあがったら
    おにぎりを作る

    • 鰻焼きおにぎり茶づけ作り方4写真
  5. 5

    そのまま食べてもおいしいです

    • 鰻焼きおにぎり茶づけ作り方5写真
  6. 6

    おにぎりを焼く
    たくさん作ったのでグリルで焼きましたが、フライパンでもきれいに焼けます

    • 鰻焼きおにぎり茶づけ作り方6写真
  7. 7

    お好みの希釈出汁でだし汁を作りアツアツを上から掛けて薬味をのせて出来上がり

    • 鰻焼きおにぎり茶づけ作り方7写真

コツ・ポイント

水加減を間違えなければ失敗することはありません

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misebo
misebo @cook_40048887
2016/07/14 10:07に公開
最愛なる娘を持つ母です。おかんの味をどこまで伝授できるか ???クックパッドを利用して頑張ります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20189223
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